L’eau-de-vie Ueli’s Gentiane est fabriquée à partir de racines de gentiane jaune (Gentiana lutea) fraîches, obtenues grâce à un long travail de récolte. Elles sont ensuite envoyées à Willisau pour être nettoyées, contrôlées, séchées et broyées, puis soigneusement mises à fermenter. Le moût de gentiane est enfin distillé avec un spiritueux pur. Pour 7 litres d’eau-de-vie de gentiane, il faut environ 100 kg de racines de gentiane fraîches.