Le Blanc de Blancs Brut de La Bollina est un vin mousseux élaboré dans la région de l'Alto Monferrato à partir de raisins Chardonnay. Après un élevage d'environ 36 mois sur lies en bouteille, il est proposé au nez avec une trame aromatique riche et intense avec des notes de fruits, de lime, d'herbes aromatiques et de miel aux contours de fleurs d'acacia typiques du Chardonnay