Le Merlot est un cépage noir originaire de la région bordelaise en France, qui doit son nom à la prédilection particulière du merle pour ses baies. Elle s'est répandue en Italie depuis le XIXe siècle, principalement dans le Trentin-Haut-Adige, la Vénétie et le Frioul-Vénétie Julienne. Il préfère les sols frais et bien humides et nos vignobles alluviaux situés au bord de la rivière Piave constituent le milieu de maturation idéal.